La notion de certification Halal est absolument essentielle et revêt une importance fondamentale dans notre secteur d’activité car elle implique une responsabilité morale et religieuse à plusieurs niveaux. Premièrement envers nos clients, qui sont soucieux de ce qu’ils commercialisent et deuxièmement envers les consommateurs finaux qui sont attachés au respect des règles prescrites en matière de consommation en Islam.
La certification Halal correspond à une démarche qui vise à garantir la conformité d’un produit vis à vis d’un cahier des charges scrupuleux et en adéquation avec la jurisprudence islamique. Elle permet de lui attribuer le caractère « licite ».

Chez Centrale Ethnique, nous savons que la confiance est ce qui permet à chacun de faire un choix éclairé lors de l’acte d’achat. Nous sommes également pleinement conscients du fait que tous les acteurs exigent de plus en plus de transparence. C’est en ce sens que nous avons décidé de collaborer uniquement avec des marques qui certifie que leur produit sont halal. Certaines travaillent avec des organismes de certification Halal agréés et fiables comme EHT (European Halal Trust) qui est l’un des pionniers sur le marché avec plus de 20 ans d’expériences et RHD (Rituel Halal Dabiha).

Tous deux maitrisent l’ensemble du processus de certification et ce à chaque étape : de l’abattage à la production en passant par la transformation jusqu’à l’emballage du produit fini. Leurs sacrificateurs et contrôleurs ont une solide expérience et respectent les prescriptions islamiques en matière d’abattage exclusivement manuel (sans électronarcose).

Ainsi, toutes nos viandes sont Halal et sont sélectionnées rigoureusement pour leur qualité. Nous nous engageons à fournir à tous les professionnels une certification éthique qui leur permettra de crédibiliser leur présence sur le marché.